Sous Chef

PT Indah Berkah · 📍 Cilegon, Banten · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Indah Berkah sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pelaksanaan menu harian, pengelolaan tim dapur, dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi. Tempat kerja yang nyaman dan penuh tantangan menanti Anda di Cilegon, Banten.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu harian sesuai dengan standar kualitas perusahaan.,Mengelola tim dapur dan memberikan arahan serta supervisi kepada para chef dan staf dapur.,Memastikan kualitas bahan baku dan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan serta protokol kesehatan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga siap disajikan.,Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian atau sertifikasi dari lembaga terpercaya (opsional).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan (HACCP, ISO 22000, dll.).,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan bahan baku.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dapur dengan baik.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan pelanggan dan tim lainnya.Kemampuan mengikuti standar keamanan makanan dan protokol kesehatan.Kemampuan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.Kemampuan mengelola stok bahan baku dengan efisien.Kemampuan mengawasi kualitas makanan dari awal hingga akhir.Kemampuan memberikan pelatihan dan pengembangan kepada tim dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait